đ„§ Tarta de AtĂșn, Huevo y Pimiento
Un clĂĄsico infalible que salva cualquier almuerzo o cena. Cremosa por dentro y dorada por fuera, ÂĄpara disfrutar en familia!
đ§ Ingredientes
- 1 tapa de tarta pascualina (hojaldrada o criolla)
- 2 latas de atĂșn en aceite o al natural, bien escurridas
- 2 huevos duros
- 1 cebolla grande
- 1/2 pimiento rojo
- 2 cucharadas de queso crema o mayonesa
- 50 g de queso rallado (opcional)
- Sal, pimienta y una pizca de orégano
- Aceitunas verdes a gusto
- 1 huevo para pintar
đšâđł Paso a paso
Preparar la base del relleno: Picar la cebolla y el pimiento bien chiquitos y saltearlos en una sartén con un poco de aceite hasta que estén tiernos y la cebolla transparente. Dejar enfriar.
Mezclar los ingredientes: En un bol, desmenuzar el atĂșn escurrido. Agregar el salteado ya frĂo, los huevos duros picados, las aceitunas fileteadas, el queso crema (o mayonesa) y el queso rallado. Condimentar con sal, pimienta y orĂ©gano y unir todo suavemente.
Armar la tarta: Forrar una tartera previamente aceitada con la masa de tarta. Verter todo el relleno y distribuirlo de manera pareja sobre la base.
Cerrar y decorar: Cubrir la tarta con la otra tapa (si usas dos) o hacer un enrejado con tiras de la misma masa. Sellar bien los bordes haciendo un repulgue y pinchar la superficie con un tenedor para que no se infle durante la cocciĂłn.
Hornear: Pintar toda la superficie con huevo batido para que quede bien brillante y dorada. Llevar a horno precalentado a 180°C por unos 30-35 minutos, o hasta que la masa esté cocida y con un lindo color dorado.