🎂 Biscochuelo económico y esponjoso
Un clásico básico, fácil y rápido, ideal para cualquier ocasión.
🧂 Ingredientes
Rinde 8 porciones de 30 g aprox.
- 4 huevos
- 200 g de azúcar
- 200 g de harina 0000
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita de polvo de hornear (opcional)
- 4 huevos
- 200 g de azúcar
- 200 g de harina 0000
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita de polvo de hornear (opcional)
👨🍳 Paso a paso
Batir los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa y pálida.
Tamizar la harina junto con el polvo de hornear y la sal.
Incorporar la harina tamizada a la mezcla de huevos y azúcar, mezclando suavemente con movimientos envolventes para no perder aire.
Agregar la esencia de vainilla y mezclar suavemente.
Verter la preparación en un molde enmantecado y enharinado.
Hornear a 180°C durante 30 a 35 minutos o hasta que al insertar un palillo este salga limpio.
Dejar enfriar antes de desmoldar y servir.
💡 Consejos
Para un biscochuelo más esponjoso, evita abrir el horno durante los primeros 20 minutos.
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