🔴 Guiso de arroz con cerdo
Una receta bien sabrosa y rendidora para el invierno. Este guiso combina la textura del arroz con la jugosidad del cerdo en un plato humeante ideal para compartir en familia.
🧂 Ingredientes
Rinde 6 porciones de - 500 g aprox.
- 500 g de carne de cerdo en cubos (bondiola o paleta)
- 1 taza de arroz doble Carolina
- 1 cebolla picada
- 1 morrón rojo en tiras
- 2 dientes de ajo picados
- 2 tomates pelados y picados o 200 g de puré de tomate
- 2 zanahorias en rodajas
- 1 papa en cubos
- Caldo c/n
- 2 cdas de aceite
- Sal, pimienta, pimentón y orégano a gusto
- 500 g de carne de cerdo en cubos (bondiola o paleta)
- 1 taza de arroz doble Carolina
- 1 cebolla picada
- 1 morrón rojo en tiras
- 2 dientes de ajo picados
- 2 tomates pelados y picados o 200 g de puré de tomate
- 2 zanahorias en rodajas
- 1 papa en cubos
- Caldo c/n
- 2 cdas de aceite
- Sal, pimienta, pimentón y orégano a gusto
👨🍳 Paso a paso
Dorar la carne de cerdo en una olla con aceite hasta que esté bien sellada.
Agregar la cebolla, el ajo y el morrón, y saltear hasta que estén tiernos.
Sumar la zanahoria y la papa. Mezclar bien.
Incorporar los tomates picados o puré, condimentar y cocinar 10 minutos.
Agregar el arroz y cubrir con caldo caliente.
Cocinar a fuego medio, revolviendo cada tanto, hasta que el arroz esté cocido.
Rectificar sal y pimienta, y dejar reposar tapado 5 minutos antes de servir.
Listo para servir: Cuando el arroz este a tu gusto y el guiso haya tomado cuerpo,
¡el guiso de arroz con cerdo está listo! Serví bien caliente con un toque de ají si te gusta picante.
💡 Consejos
- Usá caldo casero si tenés, realza mucho más el sabor.
- Podés reemplazar el cerdo por pollo trozado o carne vacuna.
- El arroz doble Carolina es ideal porque queda suelto y no se pasa fácilmente.
- Este plato se puede congelar en porciones para tenerlo siempre a mano.
💬 ¿Probaste alguno de estos trucos antes? 🔥 Guardá esta receta para esos días con ganas de cocinar. 🍽️ Seguí a Doblezzetacocina para más recetas prácticas y sabrosas… o pedinos una tirada especial y la cocinamos por vos 😉
- Podés reemplazar el cerdo por pollo trozado o carne vacuna.
- El arroz doble Carolina es ideal porque queda suelto y no se pasa fácilmente.
- Este plato se puede congelar en porciones para tenerlo siempre a mano.
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